🍫 Gâteau au chocolat sans farine

8 personnes · préparation 20 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 220 g de chocolat noir
• 170 g de beurre
• 150 g de sucre
• 4 œufs
• 40 g de cacao en poudre
• 1 c. à c. de vanille, 1 pincée de sel
• Sucre glace pour le service

Préparation

1. Préchauffez le four à 175 °C, beurrez un moule de 20 cm et tapissez le fond de papier cuisson.
2. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble, puis laissez tiédir.
3. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume : c'est là que le gâteau prend son moelleux.
4. Incorporez le chocolat fondu, puis le cacao, la vanille et le sel, à la spatule.
5. Enfournez 28 à 30 min : le centre doit rester légèrement tremblant.
6. Laissez refroidir complètement avant de démouler et saupoudrez de sucre glace.

D'après Preppy Kitchen (YouTube)

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