🥔 Galettes de pommes de terre râpées croustillantes

4 personnes · préparation 15 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 3 grosses pommes de terre râpées en fins bâtonnets
• 1 carotte râpée
• 3 tiges de ciboule ciselées
• 3 c. à s. de maïzena
• 1 c. à s. de graines de sésame
• Sel, poivre
• Huile pour la poêle

Préparation

1. Rincez les pommes de terre râpées à l'eau froide, puis pressez-les très fort dans un torchon : c'est l'eau restante qui les rend molles.
2. Mélangez avec la carotte, la ciboule, la maïzena, le sésame, sel et poivre.
3. Chauffez un filet d'huile et étalez des galettes fines dans la poêle.
4. Laissez dorer 5 à 6 min sans y toucher, puis retournez et dorez l'autre face.
5. Égouttez sur papier absorbant et servez très chaud.

D'après Taste Show (YouTube)

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