🍮 Flan pâtissier

8 personnes · préparation 20 min · cuisson 45 min

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 1 l de lait
• 4 œufs
• 200 g de sucre
• 100 g de maïzena
• Vanille (gousse)

Préparation

1. Foncez un moule haut avec la pâte.
2. Faites une crème : lait, œufs, sucre, maïzena, vanille ; épaississez.
3. Versez la crème dans le moule.
4. Cuisez à 180 °C ~45 min jusqu'à coloration ; réfrigérez.

D'après Cyril Lignac

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