🐟 Espadon à la sicilienne

4 personnes · préparation 15 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 4 tranches d'espadon
• 250 g de tomate concassée
• 1 oignon
• 2 c. à s. de câpres
• 2 c. à s. de raisins secs
• 2 c. à s. de pignons
• Huile d'olive
• Persil
• Sel, poivre

Préparation

1. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
2. Ajouter la tomate, les câpres, les raisins secs et les pignons ; mijoter 10 min (sauce sucrée-salée).
3. Poêler rapidement les tranches d'espadon de chaque côté.
4. Les napper de sauce et laisser mijoter 5 min.
5. Parsemer de persil et servir.

D'après Recipe30 (YouTube)

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