🍲 Egusi soup
Ingrédients
- 100 g de graines d'egusi moulues
- 300 g de bœuf ou poisson
- 200 g d'épinards
- 2 tomates
- Oignon, piment
- Huile de palme
- Bouillon
Préparation
- Faites revenir oignon et tomates dans l'huile.
- Ajoutez le bouillon et la viande.
- Incorporez l'egusi moulu ; laissez épaissir.
- Ajoutez les épinards ; servez avec du fufu ou du riz.
D'après Cuisine africaine
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