🍗 Doro wat

4 personnes · préparation 20 min · cuisson 1 h

Ingrédients

• 1 poulet en morceaux
• 4 œufs durs
• 4 oignons
• Beurre (niter kibbeh)
• Épices berbéré
• Ail, gingembre
• Injera pour servir

Préparation

1. Faites fondre longuement les oignons dans le beurre.
2. Ajoutez ail, gingembre et berbéré ; faites torréfier.
3. Ajoutez le poulet et un peu d'eau ; mijotez 40 min.
4. Ajoutez les œufs durs ; servez avec de l'injera.

D'après Cuisine africaine

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