💙 Curaçao bleu maison
Ingrédients
- 50 cl de vodka (ou alcool neutre)
- Zestes de 4 oranges amères
- 250 g de sucre
- 25 cl d'eau
- Colorant alimentaire bleu
- 1 pincée de sel
Préparation
- Prélever les zestes d'orange en évitant la peau blanche (amertume).
- Les faire macérer dans la vodka 5 à 7 jours dans un bocal fermé.
- Filtrer soigneusement l'infusion.
- Préparer un sirop (sucre + eau) et le laisser refroidir.
- Mélanger infusion et sirop, colorer en bleu et embouteiller.
D'après Rob's Home Bar (YouTube)
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