🍤 Crevettes et gruau de maïs
Ingrédients
- 200 g de semoule de maïs (grits)
- 80 cl de bouillon
- 100 g de cheddar
- 40 g de beurre
- 500 g de crevettes
- 150 g de lardons
- 2 gousses d'ail
- Jus de citron
- 1 c. à c. de paprika
- Ciboule
Préparation
- Cuire la semoule de maïs dans le bouillon à feu très doux 20-25 min en remuant souvent : c'est la patience qui la rend crémeuse.
- Hors du feu, incorporer le beurre et le cheddar.
- Faire dorer les lardons, réserver la graisse dans la poêle.
- Saisir les crevettes 2 min par face avec l'ail et le paprika — pas plus, sinon elles caoutchoutent.
- Déglacer au jus de citron, verser sur le gruau et parsemer de lardons et de ciboule.
D'après Tasty (YouTube)
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