🍮 Crème caramel

6 ramequins · préparation 20 min · cuisson 45 min

Ingrédients

• 200 g de sucre (caramel)
• 5 cl d'eau
• 50 cl de lait
• 4 œufs
• 100 g de sucre
• 1 c. à c. de vanille

Préparation

1. Faire un caramel avec 200 g de sucre et l'eau, puis le verser au fond des ramequins.
2. Chauffer le lait avec la vanille.
3. Fouetter les œufs avec les 100 g de sucre, puis verser le lait chaud en filet.
4. Filtrer l'appareil et le répartir sur le caramel.
5. Cuire au bain-marie à 160°C environ 40-45 min ; réfrigérer 4 h avant de démouler.

D'après Recipe30 (YouTube)

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