🍎 Compote pomme-cannelle sans sucre ajouté
Ingrédients
- 1 kg de pommes
- 1 bâton de cannelle (ou 1 c. à c. moulue)
- Le jus d'un demi-citron
- 5 cl d'eau
Préparation
- Choisissez des pommes déjà sucrées, type Gala ou Golden : c'est ce qui remplace le sucre ajouté.
- Pelez-les, épépinez-les et coupez-les en morceaux réguliers.
- Mettez-les dans une casserole avec l'eau, le jus de citron et la cannelle.
- Couvrez et laissez cuire 20 min à feu doux en remuant de temps en temps.
- Retirez le bâton de cannelle et écrasez à la fourchette pour une compote rustique, ou mixez pour une texture lisse.
- Se garde 4 jours au frais.
D'après Desserts légers
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