🥕 Cocotte de légumes de saison

4 personnes · préparation 20 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 3 carottes
• 2 courgettes
• 100 g de petits pois
• 1 oignon
• 1 chou-fleur
• Beurre, bouillon
• Herbes fraîches

Préparation

1. Taillez tous les légumes en morceaux réguliers.
2. Faites-les revenir doucement au beurre.
3. Ajoutez un peu de bouillon et couvrez.
4. Cuisez à l'étuvée jusqu'à tendreté ; herbes fraîches.

D'après Joël Robuchon

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