🥬 Choucroute garnie

6 personnes · préparation 20 min · cuisson 1 h 30

Ingrédients

• 1,5 kg de choucroute crue
• 4 saucisses (et lard, jarret)
• 400 g de porc
• 6 pommes de terre
• 1 oignon
• Vin blanc d'Alsace
• Baies de genièvre, laurier

Préparation

1. Rincez la choucroute, faites revenir l'oignon.
2. Ajoutez la choucroute, le vin blanc et les épices.
3. Enfouissez les viandes ; mijotez 1 h 15.
4. Ajoutez les pommes de terre en fin de cuisson.

D'après Cuisine française

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