🌯 Chimichanga au poulet

4 personnes · préparation 20 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 4 grandes tortillas
• 500 g de poulet effiloché
• 1 oignon
• 1 poivron
• 200 g de haricots rouges
• 150 g de cheddar râpé
• 1 c. à c. de cumin
• 1 c. à c. de paprika
• Huile
• Crème aigre, salsa, coriandre

Préparation

1. Faire revenir l'oignon et le poivron, ajouter le poulet effiloché, le cumin et le paprika.
2. Ajouter les haricots rouges écrasés grossièrement et laisser tiédir.
3. Garnir chaque tortilla, replier les côtés puis rouler bien serré (le pli en dessous).
4. Dorer à la poêle dans un peu d'huile sur toutes les faces, ou 10 min à 200°C à la friteuse à air.
5. Servir avec la salsa, la crème aigre et la coriandre.

D'après Cooking with Coit (YouTube)

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