🍗 Chicken Kiev

4 personnes · préparation 25 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 4 blancs de poulet
• 100 g de beurre à l'ail et persil
• Farine, 2 œufs
• 150 g de chapelure
• Sel, poivre
• Huile

Préparation

1. Préparez un beurre à l'ail et au persil, formez des bâtonnets froids.
2. Insérez le beurre dans une poche pratiquée dans le poulet.
3. Panez (farine, œuf, chapelure) deux fois.
4. Dorez à la poêle puis finissez au four ; le beurre coule à la découpe.

D'après Gordon Ramsay

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