🐟 Ceviche

4 personnes · préparation 20 min · cuisson —

Ingrédients

• 500 g de poisson blanc très frais (bar, dorade)
• 6 citrons verts (jus)
• 1 oignon rouge
• 1 piment (ají)
• Coriandre
• Maïs et patate douce (facultatif)
• Sel

Préparation

1. Coupez le poisson en cubes.
2. Arrosez du jus de citron vert (leche de tigre) et salez ; laissez « cuire » 10–15 min.
3. Ajoutez l'oignon rouge émincé, le piment et la coriandre.
4. Servez bien frais, avec maïs et patate douce si vous voulez.

D'après TasteAtlas

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