🍲 Cassoulet
Ingrédients
- 500 g de haricots blancs
- 4 cuisses de canard confit
- 300 g de saucisse
- 200 g de lardons
- 2 tomates
- 2 oignons, ail
- Bouillon, thym
Préparation
- Faites tremper puis cuire les haricots blancs.
- Faites revenir saucisse, lardons, oignons et ail avec les tomates.
- Assemblez haricots, viandes et canard confit dans une cassole.
- Couvrez de bouillon et cuisez au four ~2 h (croûte dorée).
D'après Cuisine d'Europe
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