🍺 Carbonade flamande

4 personnes · préparation 20 min · cuisson 2 h 30

Ingrédients

• 1 kg de bœuf
• 3 oignons
• 50 cl de bière brune
• 2 tranches de pain d'épices
• 2 c. à s. de moutarde
• 1 c. à s. de cassonade
• Bouillon
• Laurier
• Beurre
• Sel, poivre

Préparation

1. Colorer le bœuf dans le beurre. Réserver.
2. Faire fondre les oignons émincés.
3. Ajouter la bière, le bouillon, la cassonade et le laurier.
4. Tartiner le pain d'épices de moutarde et le déposer sur le dessus.
5. Mijoter à couvert 2 h 30 jusqu'à ce que la sauce épaississe.

D'après Recipe30 (YouTube)

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