🍚 Butadon (bol de riz au porc)

2 personnes · préparation 10 min · cuisson 15 min

Ingrédients

• 400 g de poitrine de porc en fines tranches
• 1 oignon
• 4 c. à s. de sauce soja
• 2 c. à s. de mirin (ou vinaigre de riz + sucre)
• 1 c. à s. de sucre
• Gingembre
• Riz japonais
• Ciboule
• Graines de sésame

Préparation

1. Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle.
2. Ajouter le porc en fines tranches et le saisir.
3. Verser la sauce soja, le mirin, le sucre et le gingembre.
4. Laisser réduire jusqu'à ce que la sauce nappe la viande.
5. Servir sur un bol de riz chaud, parsemer de ciboule et de sésame.

D'après Simple Cookery (YouTube)

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