🌯 Burrito au poulet
Ingrédients
- 600 g de blancs de poulet en lanières
- 2 c. à c. de cumin, 2 c. à c. de paprika, 1 c. à c. d'origan
- Le jus de 2 citrons verts
- 4 grandes tortillas
- 300 g de riz cuit
- 1 boîte de haricots rouges égouttés
- 150 g de fromage râpé
- Salade, tomate, oignon rouge, coriandre
- Crème fraîche et guacamole
Préparation
- Mélangez le poulet avec les épices, le jus de citron vert, du sel et un filet d'huile ; laissez 20 min.
- Saisissez-le à feu vif 6 à 8 min, sans remuer sans arrêt pour qu'il colore.
- Réchauffez les tortillas 20 secondes par face à la poêle sèche : froides, elles se déchirent au pliage.
- Garnissez le centre en laissant de larges bords libres : riz, haricots, poulet, fromage, crudités, crème.
- Repliez d'abord les deux côtés, puis roulez fermement de bas en haut.
- Passez le burrito soudure vers le bas dans une poêle chaude 2 min, pour le sceller et le croustiller.
D'après Nick's Kitchen (YouTube)
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