🍞 Brioche
Ingrédients
- 350 g de farine
- 150 g de beurre mou
- 3 œufs
- 40 g de sucre
- 1 sachet de levure de boulanger
- 8 cl de lait tiède
- 1 c. à c. de sel
- 1 œuf (dorure)
Préparation
- Pétrir farine, levure, sucre, sel, œufs et lait.
- Incorporer le beurre mou morceau par morceau ; pétrir jusqu'à une pâte lisse.
- Laisser lever 1 h 30, dégazer, puis façonner (boules dans un moule à cake).
- Laisser lever à nouveau 1 h et dorer à l'œuf.
- Cuire à 175°C environ 30 min.
D'après Preppy Kitchen (YouTube)
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