🍲 Borscht

6 personnes · préparation 20 min · cuisson 1 h

Ingrédients

• 3 betteraves
• 300 g de bœuf
• 1/4 de chou
• 3 pommes de terre
• 2 carottes
• 1 oignon
• Concentré de tomate
• Crème fraîche, aneth

Préparation

1. Faites un bouillon avec le bœuf.
2. Ajoutez betteraves, carottes et oignon râpés, puis le concentré.
3. Ajoutez pommes de terre et chou ; mijotez jusqu'à tendreté.
4. Servez avec une cuillère de crème et de l'aneth.

D'après Cuisine du monde

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