🍤 Bol de crevettes à la méditerranéenne
Ingrédients
- 600 g de crevettes décortiquées
- 250 g de boulgour ou de quinoa
- 1 concombre, 250 g de tomates cerises
- 150 g de feta
- 1/2 oignon rouge
- 100 g d'olives
- 1 citron, 3 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à c. d'origan, ail, sel, poivre
Préparation
- Cuisez le boulgour et laissez-le tiédir : un bol tiède, pas brûlant, garde la feta ferme.
- Mélangez les crevettes à l'huile, l'ail écrasé, l'origan, le sel et le poivre.
- Saisissez-les à feu vif 2 min par face, pas plus : au-delà elles deviennent caoutchouteuses.
- Taillez le concombre en dés, coupez les tomates en deux, émincez l'oignon.
- Répartissez le boulgour dans les bols, puis les légumes, les olives et la feta émiettée.
- Posez les crevettes dessus et arrosez de jus de citron et d'huile d'olive.
D'après Laura in the Kitchen (YouTube)
Ouvrir cette recette dans Fogar — liste de courses, garde-manger, menu de la semaine