🥩 Bœuf sauté au poivre noir

4 personnes · préparation 20 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 500 g de bœuf (rumsteck) en lanières
• 1 c. à s. de maïzena + 1 c. à s. de sauce soja (marinade)
• 1 poivron rouge, 1 poivron vert
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail, 1 morceau de gingembre
• 1 c. à s. de poivre noir concassé
• 2 c. à s. de sauce soja, 1 c. à s. de sauce huître, 1 c. à c. de sucre
• Huile neutre

Préparation

1. Mélangez le bœuf avec la maïzena et la sauce soja ; laissez 15 min.
2. Coupez les poivrons et l'oignon en lanières de même taille.
3. Saisissez le bœuf 1 min à feu très vif dans un wok fumant ; réservez.
4. Faites revenir l'ail, le gingembre et le poivre noir concassé jusqu'à ce que le parfum monte.
5. Ajoutez oignon et poivrons, sautez 2 min : ils doivent rester croquants.
6. Remettez le bœuf, versez la sauce, mélangez 30 secondes et servez.

D'après Taste Show (YouTube)

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