🥩 Bœuf bourguignon

6 personnes · préparation 25 min · cuisson 3 h

Ingrédients

• 1 kg de bœuf à braiser
• 150 g de lardons
• 2 oignons
• 2 carottes
• 250 g de champignons
• 50 cl de vin rouge
• 2 gousses d'ail
• Bouillon
• Thym, laurier
• 1 c. à s. de farine
• Beurre

Préparation

1. Colorer les morceaux de bœuf dans le beurre. Réserver.
2. Faire revenir les lardons, les oignons et les carottes.
3. Singer avec la farine, déglacer au vin rouge.
4. Ajouter le bœuf, le bouillon, l'ail et les herbes ; braiser 2 h 30 à couvert.
5. Ajouter les champignons poêlés et poursuivre 30 min. Servir.

D'après Recipe30 (YouTube)

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