🍛 Biryani

4 personnes · préparation 25 min · cuisson 40 min

Ingrédients

• 300 g de riz basmati
• 500 g de poulet
• 150 g de yaourt
• 3 oignons
• Garam masala, safran, curcuma
• Ail, gingembre
• Coriandre, menthe

Préparation

1. Marinez le poulet dans le yaourt et les épices.
2. Faites frire les oignons et cuisez le poulet mariné.
3. Cuisez le riz à moitié.
4. Superposez riz et poulet, couvrez et cuisez à l'étouffée (dum) 20 min.

D'après Cuisine du monde

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