🥩 Beef Wellington
Ingrédients
- 600 g de filet de bœuf
- 1 pâte feuilletée
- 300 g de champignons (duxelles)
- Tranches de jambon cru
- Moutarde
- 1 œuf (dorure)
Préparation
- Saisissez le filet et badigeonnez-le de moutarde.
- Enveloppez-le de duxelles de champignons et de jambon cru.
- Emballez le tout dans la pâte feuilletée.
- Dorez et cuisez à 200 °C ~35 min (cœur rosé).
D'après Chef John (Food Wishes)
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