🥟 Bao

~8 pièces · préparation 30 min + levée · cuisson 12 min

Ingrédients

• 300 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 c. à s. de sucre
• 15 cl de lait
• Farce : 300 g de porc, sauce soja, gingembre
• Oignon vert

Préparation

1. Pâte : farine, levure, sucre et lait ; pétrissez et laissez lever 1 h.
2. Farce : mélangez porc, soja, gingembre et oignon vert.
3. Garnissez les disques de pâte et refermez en aumônière.
4. Cuisez à la vapeur 10–12 min.

D'après Cuisine du monde

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