🥯 Bagels maison

8 bagels · préparation 30 min + levée · cuisson 25 min

Ingrédients

• 500 g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger
• 1 c. à s. de sucre
• 1 c. à c. de sel
• 30 cl d'eau tiède
• 1 c. à s. de miel (pour l'eau)
• Graines de sésame ou pavot

Préparation

1. Pétrir farine, levure, sucre, sel et eau ; laisser lever 1 h.
2. Diviser en 8 boules et former les anneaux.
3. Pocher les bagels 1 min par face dans l'eau frémissante au miel.
4. Parsemer de graines.
5. Cuire à 220°C environ 20-25 min.

D'après Preppy Kitchen (YouTube)

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