🍆 Baba ganoush

4 personnes · préparation 15 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 2 aubergines
• 2 c. à s. de tahini (crème de sésame)
• 1 gousse d'ail
• Jus de citron
• Huile d'olive
• Sel, persil

Préparation

1. Rôtissez les aubergines jusqu'à ce que la peau noircisse.
2. Récupérez la chair et écrasez-la.
3. Mélangez avec tahini, ail, citron et sel.
4. Servez avec un filet d'huile d'olive et du persil.

D'après Cuisine libanaise

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