🍰 Baba au rhum
Ingrédients
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 10 g de levure boulangère
- 80 g de beurre
- 20 g de sucre
- Sirop : eau, sucre, rhum
- Crème fouettée
Préparation
- Préparez une pâte à baba (farine, levure, œufs, beurre) et laissez lever.
- Cuisez dans des moules à baba à 180 °C 20–25 min.
- Imbibez généreusement les babas de sirop au rhum.
- Servez avec de la crème fouettée et un trait de rhum.
D'après Alain Ducasse
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