🍆 Aubergine rôtie, yaourt & grenade
Ingrédients
- 2 aubergines
- 150 g de yaourt grec
- Graines de grenade
- Tahini, ail
- Huile d'olive, citron
- Za'atar, menthe
Préparation
- Coupez les aubergines en deux et quadrillez la chair.
- Rôtissez-les à l'huile d'olive jusqu'à fondant.
- Nappez de yaourt et de sauce tahini-citron.
- Parsemez de graines de grenade, za'atar et menthe.
D'après Yotam Ottolenghi
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