🍙 Arancini

~10 pièces · préparation 30 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 300 g de riz (risotto)
• 100 g de mozzarella
• 2 œufs
• Chapelure
• Sauce tomate
• Petits pois (facultatif)
• Huile pour friture

Préparation

1. Préparez un risotto et laissez-le refroidir.
2. Formez des boules avec un cœur de mozzarella (et sauce).
3. Passez-les dans l'œuf puis la chapelure.
4. Faites frire jusqu'à doré et croustillant.

D'après Cuisine italienne

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