🧀 Aligot

4 personnes · préparation 15 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre
• 300 g de tomme fraîche
• 2 gousses d'ail
• 50 g de beurre
• 10 cl de crème
• Sel

Préparation

1. Cuisez et écrasez les pommes de terre.
2. Ajoutez beurre, crème et ail.
3. Incorporez la tomme et travaillez énergiquement.
4. Étirez jusqu'à texture filante ; servez aussitôt.

D'après Cuisine française

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