🐟 Acqua Pazza

4 personnes · préparation 15 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 4 filets de poisson blanc (dorade ou cabillaud)
• 250 g de tomates cerises
• 200 g de moules
• 3 gousses d'ail
• 15 cl de vin blanc
• Persil
• Huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Faire revenir l'ail et les tomates cerises dans l'huile d'olive.
2. Déglacer au vin blanc, ajouter un peu d'eau.
3. Pocher les filets de poisson dans ce bouillon.
4. Ajouter les moules et couvrir jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
5. Parsemer de persil et arroser d'huile d'olive avant de servir.

D'après Recipe30 (YouTube)

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